पुणे न्यूज डेस्क: जब गणपति बप्पा की पसंदीदा मिठाई की बात होती है, तो मोदक का नाम सबसे ऊपर आता है। पुणे के कोथरुड इलाके में 'मेधी' मोदक फैक्ट्री इस प्रिय प्रसाद को साल भर उपलब्ध कराती है। यहाँ हर दिन करीब 50 हजार मोदक बनते हैं, जो अपनी शानदार गुणवत्ता और स्वाद के लिए पुणे भर में प्रसिद्ध हैं।
‘मेधी’ फैक्ट्री में मोदक बनाने का काम करीब 40 महिलाओं द्वारा किया जाता है, जिन्हें उचित प्रशिक्षण दिया गया है। फैक्ट्री के संचालक अक्षय मेधे बताते हैं कि हर दिन 3 हजार नारियल का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह फैक्ट्री कई वर्षों से महिलाओं को रोजगार के मौके भी देती आ रही है।
गणेशोत्सव के समय, पुणे की कई प्रमुख मिठाई की दुकानों को ‘मेधी’ फैक्ट्री से मोदक मिलते हैं। इन मोदकों की सुंदरता और स्वाद ऐसा होता है कि लोग तुरंत उनकी ओर खींचे चले आते हैं। इन मोदकों के नियमित ग्राहक पुणे के स्थानीय लोग ही नहीं, बल्कि देश की कई प्रमुख हस्तियाँ भी हैं, जो इन मोदकों की प्रशंसा करती हैं।
पिछले 17 वर्षों से ‘मेधी’ परिवार इस कारोबार को चला रहा है और गणपति उत्सव के दौरान यहां लगभग 1 लाख मोदक तैयार किए जाते हैं। हाथ से बने और केसर से भरे इन मोदकों की पुणे में भारी मांग है। यह फैक्ट्री न केवल मोदक की उच्च गुणवत्ता का प्रतीक है, बल्कि यह भी दर्शाती है कि पुणे में किसी चीज की कमी नहीं है—यहां तक कि एक शानदार मोदक फैक्ट्री की भी।