'चीज़' बर्गर और नगेट्स का वादा, मैकडॉनल्ड्स वनस्पति तेल से बने अपने प्रतिकृति का 'उपयोग' करता है

फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी मैकडॉनल्ड्स - ने "पनीर" को अन्य नामों से बदल दिया - महाराष्ट्र के अहमदनगर में अपने आउटलेट में कुछ व्यंजनों का नाम बदल दिया, क्योंकि राज्य की खाद्य एवं औषधि प्रशासन इकाई ने वास्तविक पनीर के बजाय बर्गर और नगेट्स में विकल्प का उपयोग करके ग्राहकों को धोखा देने के लिए उसका लाइसेंस निलंबित कर दिया था।

पनीर के विकल्प पारंपरिक पनीर के स्वाद, बनावट और उद्देश्य की नकल करने के लिए हैं। टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि फास्ट फूड दिग्गजों के कई व्यंजनों में कथित तौर पर पहचाने गए विकल्पों ने दूध या डायरी वसा को किफायती वनस्पति तेल से बदल दिया है।संघीय एजेंसी ने लेबल पर अपने ग्राहकों को विकल्पों के उपयोग का खुलासा नहीं करने के लिए मैकडॉनल्ड्स की आलोचना की और उस पर इसे वास्तविक पनीर समझने के लिए लोगों को "गुमराह" करने का आरोप लगाया।



“निरीक्षण के दौरान, हमारे अधिकारियों को कहीं भी पनीर एनालॉग्स (विकल्प) का कोई उल्लेख नहीं मिला। एफडीए कमिश्नर अभिमन्यु काले ने टीओआई को बताया, 'चीज़ नगेट्स', 'चीज़ी डिप' और 'चीज़ बर्गर' जैसी चीज़ों पर बिना यह बताए लेबल लगाया जा रहा था कि चीज़ एक विकल्प है।'उन्होंने कहा कि इस घटना ने संघीय एजेंसी को अन्य फास्ट फूड श्रृंखलाओं की भी जांच की योजना बनाने के लिए प्रेरित किया है।

खाद्य कंपनी के खिलाफ जांच पिछले साल अक्टूबर में अहमदनगर में उसकी केडगांव शाखा के निरीक्षण के साथ शुरू हुई थी। कम से कम आठ वस्तुओं में पनीर एनालॉग्स की खोज के बाद, संगठन को कारण बताओ नोटिस जारी किया गया था।हालांकि मैकडॉनल्ड्स ने एफडीए के आरोपों को खारिज कर दिया और उनके कार्यों के खिलाफ चुनाव लड़ा, संघीय एजेंसी ने यह कहते हुए अपना लाइसेंस निलंबित करने का फैसला किया कि प्रतिष्ठान द्वारा प्रदान किया गया स्पष्टीकरण 'असंतोषजनक' था।

एफडीए आयुक्त काले ने तब एक आदेश जारी किया जिसमें उचित फ़ॉन्ट आकार और रंग योजना के साथ वस्तुओं को स्पष्ट रूप से लेबल करने की आवश्यकता पर जोर दिया गया।इसके अलावा, उन्होंने सुझाव दिया कि उत्पादों पर इन एनालॉग्स की सामग्री की पोषण संबंधी जानकारी का उल्लेख किया जाना चाहिए। काले ने कहा कि डिस्प्ले बोर्ड पर 40 प्रतिशत जगह पर पोषण मूल्यों का विवरण होना चाहिए।

काले को यह कहते हुए उद्धृत किया गया, "मेनू कार्ड में एनालॉग्स के उपयोग, एलर्जी संबंधी चिंताओं और उच्च ट्रांस-फैट की उपस्थिति जैसी आहार संबंधी चिंताओं को स्पष्ट रूप से बताया जाना चाहिए।"बाद में दिसंबर में, मैकडॉनल्ड्स ने खाद्य नियामक संस्था को लिखा और कहा कि उन्होंने "पनीर" शब्द को बदल दिया है। उन्होंने चीज़ी नगेट्स का नाम बदलकर वेज नगेस्ट, मैकचीज़ वेज बर्गर का नाम चेडर डिलाइट वेज बर्गर, ब्लूबेरी चीज़ केस का नाम ब्लूबेरी केक रख दिया।

दरअसल, सांताक्रूज, कुर्ला और भिंडी बाजार के कुछ आउटलेट्स ने भी नए नामों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है।हालाँकि, टीओआई की रिपोर्ट के अनुसार, फास्ट फूड दिग्गज ने गुरुवार को किसी भी विकल्प या एनालॉग के उपयोग से इनकार किया।